Die historische Kaffeerösterei Incascaffé öffnet nach zwei Jahren wieder ihre Türen

Mittwoch war in Terricciola früher ein besonderer Tag. Wenn in der kleinen Torrefazione Incascaffé in der Via XX Settembre geröstet wurde, zog der Duft von frisch geröstetem Kaffee durch den Ort. Man musste die Rösterei nicht sehen. Man wusste einfach, was dort gerade geschah. Zwei Jahre lang blieb dieser Duft aus…

 

 

 

Nun ist die historische Kaffeerösterei wieder geöffnet – und mit ihr kehrt für viele Menschen ein Stück Terricciola zurück.

Zwei Jahre lang blieb die Tür geschlossen. Zwei Jahre ohne frisch gerösteten Kaffee im kleinen Laden in der Via XX Settembre. Zwei Jahre, in denen etwas fehlte, das für viele längst selbstverständlich geworden war.

Nun ist die Torrefazione wieder geöffnet.

Und bei unseren langjährigen Gästen war die Freude darüber groß.

„Riecht es heute wieder nach Kaffee?“

Viele Kunden von Toscana Forum und viele Gäste des Ferienhauses „In Toscana“ kommen seit Jahrzehnten nach Terricciola. Manche kennen den Ort seit ihren ersten Toskanaferien, andere sind über die Jahre zu Stammgästen geworden. Die Torrefazione gehörte für viele ganz selbstverständlich dazu.

Besonders in Erinnerung geblieben ist der Tag der Kaffeeröstung. Dann lag dieser unverwechselbare Duft über dem Ort – warm, intensiv, ein wenig bitter und zugleich verführerisch. Man musste die Torrefazione gar nicht sehen. Man wusste einfach: Heute wird Kaffee geröstet.

Und natürlich gingen wir nie mit leeren Händen nach Hause.

Eine oder mehrere Packungen frisch gerösteten Kaffee landeten immer im Koffer und wurden später in Deutschland geöffnet. Für einige Wochen oder sogar Monate gehörte er am Morgen zum Frühstück und brachte uns ein kleines Stück Urlaub zurück.

Gordon F. aus München [langjäriger Kunde von Toscana Forum und Stamm-Gast von Ferienhaus In Toscana]

Vielleicht macht genau das einen Kultladen aus: Man kauft dort etwas – und nimmt gleichzeitig eine Erinnerung mit nach Hause.

Eine Geschichte, die 1964 begann

Die Geschichte der Torrefazione reicht bis ins Jahr 1964 zurück.

Damals wurde sie von Alessandros Vater geführt. Später übernahm Alessandro selbst die Kaffeerösterei und führte sie gemeinsam mit seiner Frau Giovanna weiter. Das Toscana Journal hat die beiden bereits vor einigen Jahren besucht und über die traditionelle Kaffeerösterei mitten in Terricciola innerhalb eines noch aktuellen Beitrags über die Herbstferien in der Toskana berichtet.

Für viele Gäste war der kleine Laden längst ein fester Bestandteil ihres Aufenthalts.

Dann schloss die Torrefazione für rund zwei Jahre.

Jetzt beginnt ein neues Kapitel: Valentina und Matteo haben die Türen wieder geöffnet und führen den traditionsreichen Ort weiter.

Das Alte ist dabei noch deutlich zu spüren. Genau das macht den Besuch so besonders.

Vom Kaffeebohnen bis zur Tasse

Wer die Torrefazione heute besucht, erlebt den Kaffee zunächst dort, wo er noch ganz anders aussieht als später in der Tasse.

Das neue Erlebnis beginnt mit einem Rundgang durch den historischen Laden und die Räume der Rösterei. Auf Englisch wird erklärt, was mit den Kaffeebohnen geschieht: von der Röstung über die Mahlung bis zur Verpackung.

Man sieht die einzelnen Arbeitsschritte und bekommt einen Einblick in die Herstellung – mitten in einer Rösterei, in der über Jahrzehnte tatsächlich Kaffee produziert und verkauft wurde.

Danach wird Platz genommen.

Erst schauen, dann schmecken

Zur anschließenden Verkostung werden drei verschiedene Kaffeevarianten serviert. Dazu gibt es Schokolade und Kuchen.

Jetzt kann man probieren, vergleichen und sich Zeit lassen.

Die Atmosphäre ist entspannt: kein schneller Espresso im Vorbeigehen, sondern eine kleine Kaffeepause mit Gespräch und Zeit zum Genießen.

Und vielleicht versteht man danach auch ein wenig besser, warum die Menschen in Terricciola ihren Kaffee so lange vermisst haben.

 

Für mich ist dieser Duft ein Stück Heimat

Für mich persönlich ist die Wiedereröffnung etwas Besonderes.

Ich bin in Terricciola aufgewachsen. Die Torrefazione Incascaffé gehört zu den Orten meiner Kindheit – und der Duft von frisch geröstetem Kaffee ist eine Erinnerung, die sofort wieder da ist.

Auch ich habe früher meinen frisch gerösteten Kaffee aus Terricciola mit nach München genommen. Eine Packung im Gepäck, ein Stück Heimat für später.

Während der zwei Jahre, in denen die Torrefazione geschlossen war, wurde ich immer wieder von unseren Gästen gefragt:

„Wann macht die Kaffeerösterei endlich wieder auf?“

Viele von ihnen hatten dort schon vor Jahrzehnten Kaffee gekauft. Sie erzählten mir, wie sehr ihnen der Laden fehlte – und vor allem dieser ganz besondere Duft am Rösttag.

Jetzt gibt es endlich eine Antwort:

Sie ist wieder da.

Und vielleicht wird mancher langjährige Gast beim nächsten Aufenthalt in Terricciola an einem Mittwoch kurz stehen bleiben, wenn der vertraute Duft wieder durch die Straßen zieht.

Einatmen.

Und sich erinnern.

Elisa Santoni [Inhaberin von Toscana Forum und vom Ferienhaus In Toscana]

Ein Stück Terricciola für zu Hause

Nach der Führung und Verkostung kann der Lieblingskaffee natürlich auch mit nach Hause genommen werden.

Er wird frisch geröstet, frisch gemahlen und verpackt.

So kann die Reise noch ein wenig weitergehen: Eine Packung Kaffee im Koffer, später die erste Tasse zu Hause – und plötzlich ist Terricciola wieder ganz nah.

 

5 % Rabatt für unsere Gäste

Für Kunden von Toscana Forum und Gäste des Ferienhauses „In Toscana“ gibt es zur Wiedereröffnung einen kleinen zusätzlichen Vorteil:

Mit dem Toscana-Forum-Gutschein erhalten sie 5 % Rabatt auf ihren Einkauf in der Torrefazione.

Vielleicht steht also bald wieder eine Packung Incascaffé-Kaffee in einer Küche in München, Hamburg oder Berlin.

Und mit ihr ein Duft, der nach Terricciola gehört.

 

Torrefazione Incascaffé – das Erlebnis „Vom Kaffeebohnen bis zur Tasse“

Besichtigung und Verkostung

Die Führung beginnt mit einem Rundgang durch die historische Torrefazione. Dabei werden die einzelnen Produktionsschritte erklärt:

Röstung – Mahlung – Verpackung

Anschließend folgt die Verkostung von drei verschiedenen Kaffeevarianten, begleitet von Schokolade und Kuchen.

• Führung auf Englisch
• nur auf Reservierung
• Öffnungszeiten des Ladens:
  Dienstag 15.00–18.00 Uhr
  Samstag 9.00–12.00 Uhr

Reservierung über Toscana Forum:
es@toscana-forum.de
WhatsApp +49 176 4965 7909

Für Toscana-Forum-Kunden und Gäste von „In Toscana“ gilt mit dem Gutschein 5 % Rabatt auf den Einkauf.

Und wenn Sie bei Ihrem nächsten Aufenthalt in Terricciola plötzlich Kaffeeduft in der Luft liegt, wissen Sie vielleicht schon, woher er kommt.