Bio-Bauernhof Asciano 1

Das Agriturismo Asciano ist also die richtige Adresse für Ihren Öko-Urlaub!

Landschaft und Architektur
Das Land um Siena herum, das reine authentische Land, von den Menschen im Laufe der Jahrhunderte geschaffen, ist der Besitzerfamilie sehr ans Herz gewachsen. Aus diesem Grund wurde z. B. auch die antike Wasser-Mühle samt Räderwerk mit viel Liebe originalgetreu restauriert, so dass ihre Architektur erhalten geblieben ist und auch die Reste vom alten Rad noch heute zu sehen sind! Die neu geschaffenen Wohnräume integrieren perfekt den Charme der alten Zeit mit dem Komfort der Moderne. Beim Bau wurden hier Materialien aus der unmittelbaren Umgebung (Holz, Travertin-Stein, Cotto) verwendet.

Landwirtschaft und Essen
Die Besitzer haben sich sofort für den Bio-Lebensstil entschieden. Sie sind Anhänger der Slow-Food-Philosophie und fest davon überzeugt, dass Lebensmittel „gut, Natur belassen und authentisch“ sein sollen. Im Bauerhof werden die folgenden Bio-Produkte erzeugt: Olivenöl, Obst, Gemüse und Marmeladen. Produkte wie Rindfleisch, Mehlsorten, Käsesorten, Wurstwaren, die nicht im Agriturismo Asciano erzeugt werden, beziehen sie von Produzenten und Freunden aus der Umgebung. Dadurch versuchen sie, so weit wie möglich die Stufen der Lebensmittelkette zu reduzieren. Nach der Meinung der Besitzer sollten Lebensmittel kein Industrieerzeugnis sondern ein landwirtschaftliches Erzeugnis sein.

Das Bio-Frühstück von Elisa
Das Frühstück auf diesem Bio-Bauernhof besteht aus frischen Produkten oder Produkten, die von Elisa zubereitet werden. Brot und Gebäck werden mit biologischen Mehlsorten aus Bio-Betrieben im Crete-Gebiet gebacken. Bio-Eier stammen fast immer von den eigenen Hennen. Bio-Marmeladen kommen auch aus der Eigenproduktion oder werden bei Betrieben in der Umgebung gekauft. Honig beziehen die Besitzer von den Betrieben in Asciano und Rapolano. Frisches Obst wird auf dem Agriturismo Asciano biologisch angebaut oder bei umliegenden Betrieben erworben. Säfte stammen aus einem biologisch-dynamischen Betrieb. Wurstwaren sind auch biologisch und stammen von Tieren, die unter natürlichen Bedingungen gezüchtet werden. Käsesorten werden in einheimischen Betrieben hergestellt, sind oft aus Rohmilch und fast immer biologisch, genauso wie Getreideflocken, Säfte, Müsli, Joghurt, Tee, Kräutertees und Milch. Die Besitzer empfehlen Interessierten, alle diese Betriebe zu besuchen, immer werden Führungen und Verkostungen angeboten (Adressen werden vor Ort bekannt gegeben). Da es zeitaufwendig ist, ein solches Frühstück vorzubereiten, wenn gewünscht, muss es bei der Buchung mitgebucht werden.

Ein Herz für Haustiere
Auf dem Bauernhof Agriturismo Asciano sind Ihre Haustiere stets willkommen. Die Ferienwohnungen sind von einem weitläufigen Garten umgeben, so dass Ihre Lieblinge auf der Wiese frei herumlaufen können. Alle Wohnungen im Nebenhaus verfügen zusätzlich über einen privaten eingezäunten Garten. Die sehr tierlieben Besitzer haben jahrelang eine Labrador-Zucht geführt und hielten auf dem Gelände auch Hundeführungs- bzw. -abrichtungskurse ab. Seit 2-3 Jahren ist diese Aktivität komplett eingestellt worden aber die Liebe der Gastgeber zu den Vierbeinern und im allegemeinen zu den Tieren ist tief verwülzelt und ist auch intakt erhalten geblieben.

Energie und Verkehr
Angetrieben von der Idee, sich selbständig mit Energie zu versorgen und erneuerbare Energiequellen auszunutzen, haben die Besitzer 2001 an einem nationalen Projekt zur Erstellung von Sonnenanlagen teilgenommen: zwei Solaranlagen decken den Energiebedarf im Bio-Bauerhof. Wärme spenden Holzheizungsanlagen. Hierzu wurde 2006 ein 12 Hektar großes Waldstück gekauft, das die Familie selbst bewirtschaftet. Gefällt wird ausschließlich das Holz, das zum Heizen bestimmt ist. Warmwasser wird von Sonnenkollektoren erzeugt. Sparglühbirnen helfen Energie einzusparen und auch die Außenbeleuchtung wird auf ein Minimum beschränkt. Wenn möglich, benutzen die Mitglieder der Familie öffentliche Verkehrsmittel. Sandro fährt gern Rad und auch sein Lieblingsurlaub auf 2 Rädern ist immer „emissionsfrei“! Die Wagen der Familie sind mit Autogasanlagen ausgestattet. (Auf Autos möchten auch sie nicht vollständig verzichten!!)

Abfälle
Von Anfang an haben die Besitzer des Agriturismo Asciano Mülltrennung betrieben, auch wenn sie sich zeitweilig in der Minderheit befanden und manchmal belächelt wurden. Inzwischen vertreten sie darüber hinaus die Theorie, dass noch wichtiger als Mülltrennung die Reduzierung der Abfälle ist. So lehnen sie Einwegprodukte ab (insbesondere Teller, Besteck und Becher aus Kunststoff). Alle Speisereste sind für die Hühner des Hauses oder zur Kompostierung bestimmt.

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